Faites voyager les papilles de tous vos invités avec toute la bonté de ces biscuits aux fraises et à la crème pâtissière.
Une fabuleuse préparation à servir comme apéro, dessert, collation ou également pour le petit-déjeuner.
Une recette divinement bonne qui ne nécessite que quelques minutes de préparation et quelques étapes simples à faire.
Des biscuits à texture friables garnis de fraises et de douce et onctueuse crème. A chaque gorgée, laissez-vous séduire par la suavité de cette gourmandise.
Vous pouvez également remplacer les fraises par des pommes, ananas ou citron pour faire varier et embellir votre table.
Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette magnifique aventure culinaire pour gâter vos proches avec ces biscuits aux fraises et à la crème pâtissière.
C’est parti !
Ingrédients
Pour la pâte :
150 g de sucre granulé
1 œuf
350 g de farine
200 g de beurre
Pour la crème pâtissière :
40 g d’arôme de vanille ou citron
4 jaunes
120 g de sucre
500 ml de lait
Pour la garniture :
Q.s. de fraises
1 citron
Q.s. de sucre
Préparation
Comment faire les biscuits aux fraises et à la crème pâtissière ?
Pour la pâte :
Tout d’abord, mettre le sucre et le beurre dans un bol et les fouetter jusqu’à avoir un mélange crémeux.
A ce stade, joindre l’œuf et continuer de fouetter quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Puis, incorporer la farine et travailler énergiquement le tout.
Former une boule lisse et l’envelopper dans un film alimentaire avant de la mettre dans un frigo pendant 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie et découper la pâte à l’aide d’un bol ou emporte-pièce.
Par la suite, disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Cuire dans un four statique à 170°C pendant 15 minutes.
Pour la crème pâtissière :
D’abord, verser le lait dans une casserole et mettre sur le feu pour le chauffer à feu très doux.
En attendant, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre et l’arôme de vanille. Fouetter le mélange jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Puis, verser petit à petit le lait chaud dans le mélange d’œufs tout en remuant constamment.
Transférer dans la casserole et remettre sur le feu jusqu’à ce que la crème soit devenue épaisse.
Une fois prête, retirer du feu et laisser refroidir.
Pour la garniture :
Prendre les fraises, les nettoyer et les rincer soigneusement sous l’eau courante avant de les découper en petits morceaux.
Puis, les transférer dans un bol et les assaisonner de sucre te de jus de citron. Remuer délicatement.
Pour le montage des biscuits aux fraises et à la crème pâtissière:
Une fois les biscuits cuits et refroidis, les déposer et napper d’un peu de crème.
Y placer les fraises et suivi d’une partie de crème.
Fermer avec l’autre moitié de biscuits.
Puis, placer les biscuits au frais quelques minutes avant de déguster.
Appréciez les biscuits aux fraises et à la crème pâtissière.
