Les blancs de poulet aux tomates, olives et câpres sont un deuxième plat facile et savoureux. Une manière alternative, mais simple, de servir le blanc de poulet et d’apporter un plat délicieux à la table. Une recette rapide, parfaite pour toute la famille. En un rien de temps, vous préparerez un plat crémeux et savoureux. Ce sera un succès ! Des tranches de poulet sont cuites dans du vin blanc avec des tomates cerises, des olives noires, des câpres et de l’ail. Un triomphe de saveurs qui vous séduira dès la première bouchée.
Comment faire les blancs de poulet aux tomates, olives et câpres
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de blanc de poulet (environ 600 g)
- 8 olives noires
- 1 c à soupe de câpres
- 10 tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- ½ verre de vin blanc (environ 100 ml)
- Persil haché
- Huile d’olive
- Farine
- Sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
- À l’aide d’un maillet à viande, martelez les tranches de blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé. Si vous n’avez pas un maillet à viande, utilisez un verre
- Farinez les blancs de poulet des deux côtes
- Versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle
- Ajoutez les tranches de blanc de poulet farinées et faites cuire le poulet pendant quelques minutes des feux cotés. Salez et poivrez
- Déglacez avec le vin blanc puis ajoutez les tomates cerises coupés en morceaux, les olives, les câpres, le persil haché et l’ail écrasé.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse
- Servez les blancs de poulet aux tomates, olives et câpres chauds
