Les boulettes de viande aux pommes de terre sont délicieuses et très simples à réaliser, ce deuxième plat est également apprécié des enfants qui mangent la sauce avec beaucoup de pain à la fin, vous pouvez donc les servir en plat unique ou avec le reste de sauce, vous pouvez assaisonner le pâtes pour que vous ayez également un premier plat authentique et super savoureux.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 500 g de boeuf haché
– 2 oeufs
– 1 pain au lait
– 150 ml de lait
– 4 cuillères à soupe de parmesan
– 1 cuillère à soupe de persil
– 2 pincées de sel
– 50 g de chapelure
Ingrédients pour la sauce
– 600 g de purée de tomates
– 3 pommes de terre
– 2 carottes
– 2 pincées de sel
– Un demi oignon
Préparation :
Comment préparer les boulettes de viande aux pommes de terre ?
– Pour préparer des boulettes de viande avec une sauce aux pommes de terre, hachez d’abord l’oignon, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
– Dans une grande poêle pouvant également contenir les boulettes de viande, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il devienne transparent, puis ajouter la purée de tomates.
– Saler et cuire en ajoutant quelques cuillerées d’eau pendant 15/20 minutes puis ajouter les pommes de terre et les carottes.
– Poursuivre la cuisson à couvert et à feu doux et pendant ce temps préparer les boulettes.
– Dans un saladier mélanger la viande hachée avec les œufs, le pain préalablement trempé dans du lait et pressé.
– Travaillez avec vos mains pour mélanger le mélange puis assaisonnez avec du sel et du persil haché.
– Si le mélange est trop mou, ajouter quelques cuillères à soupe de chapelure.
– Former les boulettes avec les mains légèrement humides, les rouler dans la chapelure.
– Une fois toutes les boulettes de viande formées, ajoutez-les dans la poêle où la sauce est cuite avec les pommes de terre.
– Faites tourner la poêle pour parfumer le tout et poursuivez la cuisson encore 20 minutes en vérifiant que le liquide de cuisson ne sèche pas trop, sinon ajoutez quelques cuillerées d’eau chaude.
– Une fois cuites, servez les boulettes de viande dans la sauce avec les pommes de terre encore chaudes et fumantes.
Et voilà ! Votre boulettes de viande aux pommes de terre est prête !
