Voici une recette pleine de saveurs, appétissante et peu coûteuse qui ravira toutes les papilles. Vous adorerez la présentation invitante et le goût exceptionnel de ce menu. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont à tomber par terre. Elles sont façonnées avec de nombreux ingrédients, lesquels fusionnent à merveille pour former un plat définitivement copieux. Découvrez la recette! Essayez-la et dites-moi si elle vous a plu!
Préparation: 45 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Ingrédients
Pommes de terre:
50 g de cheddar râpé
5 pommes de terre de même taille
Poivre
4 g de sel
30 ml de lait
Menthe
Boulettes de viande:
500 g de viande de bœuf hachée
30 ml d’huile de tournesol
60 g de farine
Thym
2 œufs
1 oignon
Paprika
150 g de chou blanc
Poivre noir
8 g de sel
2 gousses d’ail
Persil haché
Cumin
Sauce tomate:
300 ml d’eau
60 g de pâte de tomates
100 g de cheddar râpé (pour la finition)
Préparation
Comment faire les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate?
Laver soigneusement les pommes de terre. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide salée. Les faire cuire jusqu’à tendreté.
Peler et râper les gousses d’ail. Éplucher et hacher finement l’oignon, ainsi que le chou blanc. Mélanger les trois ingrédients avec la viande et la farine. Ajouter les épices, les herbes, l’huile, le sel et du poivre. Pétrir avec les mains pour rendre la préparation homogène. Puis, incorporer les œufs et mélanger à nouveau. Façonner des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre.
Huiler la plaque de cuisson et y placer les boulettes de viande. Les creuser au centre de manière à pouvoir les farcir plus tard. Attendre que les tubercules refroidissent un peu avant de les peler. Les écraser au presse-purée et les mélanger avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, façonner des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Les mettre par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main.
Enfin, préparer la sauce tomate. Faire bouillir l’eau et y verser la pâte de tomates. Bien mélanger et couvrir les boulettes de ce mélange. Saupoudrer chacune d’elles de cheddar râpé. Faire cuire au four à 220 degrés durant une demi-heure. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont prêtes.
