Commencez votre journée en dégustant ces délicieuses brioches à l’eau parfumées à la vanille. Leur pâte est très douce et moelleuse. Cette recette est fantastique. J’ai préparé la pâte à brioche sans utiliser de beurre ni de lait ni d’œufs. Le résultat est merveilleux. Allons en cuisine pour la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 sachet d’essence de vanille
1 sachet de levure de bière
6 cl d’huile
90 g de sucre
15 cl d’eau
340 g de farine
1 jaune d’œuf
Un peu de lait
Préparation
Comment faire les brioches à l’eau parfumées à la vanille?
Faire dissoudre la levure de bière avec une cuillerée de sucre dans un peu d’eau tiède.
Mettre la farine et le sucre dans le bol du robot.
Ajouter l’eau progressivement, puis l’huile.
Les laisser être bien absorbés.
Terminer par le sucre vanillé tamisé.
Travailler la pâte pendant 10 minutes.
Elle doit devenir veloutée, souple et non collante.
La mettre dans un bol, filmer et laisser lever au double durant 2 heures, au four éteint avec la lumière allumée.
La diviser en petites boules et les poser sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les laisser lever une heure de plus, comme précédemment.
Préchauffer le four à 180 °C.
Badigeonner les brioches du jaune d’œuf battu avec un peu de lait.
Enfourner pour environ 30 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir les brioches à l’eau parfumées à la vanille.
