Impressionnez toute la famille avec ces brioches moelleuses au yaourt et au nutella, savoureuses et parfumées pendant le petit-déjeuner ou le goûter. Petits et grands vont surement adorer ces petits délices dès la première dégustation. La pâte utilisée pour cette recette est très douce et presque fondante en bouche due à la présence du yaourt et du lait. Mais encore, les autres ingrédients sont tous bon marché. La préparation également est très facile et la réalisation est inratable. Alors, n’attendez plus et façonnons ensemble ces brioches moelleuses au yaourt et au nutella, savoureuses et parfumées.
Ingrédients
260 g de farine de Manitoba
250 g de farine
125 g de yaourt blanc
120 ml de lait tiède
2 jaunes d’œufs
50 ml d’huile
140 g de sucre
8 g de levure de bière fraîche
Gousse de vanille
Zeste de citron râpé
Nutella
Préparation
Comment faire brioches au yaourt et au nutella ?
Pour commencer la préparation, dissoudre la levure et 2 cuillères à café de sucre avec le lait tiède. Mélanger et laisser reposer pendant une dizaine de minutes.
Incorporer tous les autres ingrédients sans le sel.
Pétrir la pâte et ajouter le sel.
Poursuivre le pétrissage jusqu’à obtenir une pâte lisse, élastique et non collante.
Transférer la pâte dans un bol fermé et la laisser monter dans un four avec la lumière allumée pendant 2 heures.
Après le temps de repos, sortir la pâte du four et façonner des brioches de 25 g chacun.
Arranger les brioches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Laisser les brioches lever encore 1 heure.
Enduire toutes les brioches avec du jaune d’œuf battu.
Faire cuire les brioches dans un four déjà chaud à 190 °C pendant au moins un quart d’heure.
Au terme de la cuisson, faire sortir les brioches du four et les laisser refroidir.
Une fois refroidies, décorer les brioches avec une généreuse touche de nutella sur chaque surface.
Les brioches au yaourt et au nutella sont maintenant prêtes à être dégustées.
Régalez-vous !
