Brochettes de pommes de terre au four avec des épices un plat d’accompagnement très savoureux et facile à préparer, idéal même si vous prévoyez un dîner à base de viande avec des amis à servir comme plat d’accompagnement. Les brochettes de pommes de terre sont vraiment simples, il suffit de faire bouillir les pommes de terre ajouter toutes les épices et le fromage au fur et à mesure que j’ai ajouté puis de les mettre au four pour les faire dorer, une croûte vraiment irrésistible se formera, je vous assure et tout le monde se disputera pour en obtenir une.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre
– 150 g de chapelure
– 70 g de parmesan
– Demi cuillère à café de poudre de curcuma
– Une demi – cuillère à café de piment en poudre
– Une demi – cuillère à café de paprika doux
– Demi- cuillère à café de sel
– Une demi- cuillère à café de poivre
– huile d’olive
– persil
Préparation :
Comment préparer les brochettes de pommes de terre ?
– Lavez très bien les pommes de terre avec leur peau et placez-les dans une casserole recouverte d’eau froide.
– Portez les pommes de terre à ébullition et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur.
– Enfilez délicatement toutes les tranches de pommes de terre sur un pique à brochette en bois, en les laissant légèrement détachées les unes des autres.
– Mettez le parmesan râpé dans un bol avec le curcuma, la poudre de piment, le poivre, le sel et mélangez.
– Ajouter la chapelure et mélanger à nouveau pour obtenir une panure homogène.
– Placer toutes les brochettes de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Badigeonnez les brochettes de pommes de terre d’huile d’olive extra vierge.
– Saupoudrer la surface des brochettes avec la panure puis les retourner et mettre la panure de l’autre côté également.
– Versez un filet d’huile d’olive extra vierge sur les brochettes de pommes de terre et faites-les cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 220° pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
– Sortez les brochettes de pommes de terre du four et servez-les chaudes.
Et voilà ! Votre brochettes de pommes de terre est prête !
