Ingrédients
8
personnes
Pour le biscuit :
4Oeufs
120g Farine
125g Sucre en poudrePour les finitions :
200g Framboises(150 g + 50 g pour la décoration)
Copeaux de chocolat blanc(un peu)
Étapes de préparation
Préparer le biscuit. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel, puis incorporer le sucre à la fin. Battre les jaunes d’œufs à la fourchette et les ajouter aux blancs en neige en mélangeant délicatement. Incorporer enfin la farine en pluie, toujours en mélangeant délicatement.
Étaler uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en donnant une forme rectangulaire), puis enfourner 10 minutes.
Sortir le biscuit du four, le retourner à plat sur un torchon humide, puis retirer le papier sulfurisé et rouler le biscuit en vous aidant du torchon. Laisser ensuite complètement refroidir.
Pour la crème :
2Oeufs
50g Sucre en poudre
250g Mascarpone
180g Chocolat blanc à pâtisser
Pour le jus de framboise :
150g Framboises
50g Sucre
10cl Eau
Vous pourriez également aimer...
Comment faire un nettoyant pour sols qui ne laisse pas de traces et nettoie les joints
Comment déboucher les drains et les éviers naturellement, sans utiliser de produits toxiques
La méthode la plus efficace pour éliminer la moisissure des murs en rien de temps
Comment raviver la blancheur de la céramique et les accessoires de salle de bain ? 2 astuces de grand-mère