Café crème mousseuse : dessert gourmand pour les amateurs de café. Une crème mousseuse et veloutée, presque comme une mousse, à déguster en fin de repas !
Ce café crème, réchauffe le cœur et aide à la digestion. En outre, il ouvre l’esprit à la convivialité typique de cette période, prolonge la pause à table en compagnie de ceux qu’on aime le plus, et donne au palais des sensations agréables.
Très facile à faire, il doit cependant être préparé à l’avance. Servez-le très froid.
Comment faire le café crème mousseuse
Ingrédients :
- 2 tasses de café expresso
- 1 c à soupe de sucre glace
- 200 ml de crème entière liquide
Préparation :
- Tout d’abord, préparez le café avec une cafetière italienne
- Dès qu’il est prêt, laissez-le refroidir à température ambiante dans un récipient hermétique
- Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure (température 4°C)
- Après ce temps, mettez-le dans une casserole avec le sucre et la crème entière liquide, également très froide
- Fouettez le mélange avec un batteur électrique pendant 2 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir un mélange mousseux et ferme
- Et voilà, notre café crème est servi ! Répartissez-le dans des tasses et décorez avec des grains de café
