Ingrédients pour 3-4 personnes :
1 chou-fleur (recette pour 3-4 personnes) 500 g
de viande hachée (bœuf)
1 œuf
1 cuillère à café de moutarde
1 oignon, sel, poivre, mayoran, assaisonnement au piment
Pour la sauce
1 cuillère à soupe de margarine
1/2 paquet de fromage fondu
1 cuillère à soupe de farine complète de sarrasin
Lait , muscade, sel poivre
préparation
Cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit al dente, mélanger la viande hachée avec les épices, l’œuf, la moutarde et les oignons, mettre le tout dans une cocotte.
Mettre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant et ajouter un peu d’eau de chou-fleur, sel, poivre et noix de muscade, fromage fondu, remplir de lait et remuer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, verser sur le chou-fleur et la viande hachée.
Au four à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes (faites un test de baguette à cause de la côtelette)
j’ajoute de la tomate pour plus de couleurs.
