Ingrédients
6 champignons (champignons géants)
300 g de viande hachée
1 mètre de gros oignon(s)
1 gousse(s) d’ail
½ tube(s) de concentré de tomate
Gouda râpé
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation
Lavez, nettoyez et évidez les champignons. Réserver la chair évidée des champignons. Placer les têtes de champignons sur une plaque à pâtisserie.
Couper l’oignon en petits cubes et le faire revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter la viande hachée et faire revenir. Lorsque la viande est cuite, faire revenir également la chair des champignons. Ajouter ensuite le concentré de tomate, presser l’ail et bien mélanger. Poivrer et saler abondamment.
Remuez bien à nouveau. Versez ensuite la viande dans les têtes de champignons. Saupoudrer de Gouda et cuire au four à environ 220 degrés pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré (moins si vous utilisez un four à chaleur tournante).
Servi avec baguette aux herbes et salade fraîche.
