Ingrédients
300 g de biscuits au beurre au cacao
100 g de beurre, fondu
500 g de fromage blanc
400 ml de crème fouettée
200 g de sucre en poudre
25 g de gélatine
1 pc. Citron
200 g de fraises
100 g de glaçage au goût de fraise, préparé
Préparation
Émietter les biscuits au beurre au cacao à l’aide d’un mixeur plongeant et bien les mélanger avec le beurre fondu.
Tapisser un moule à charnière de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé et y répartir le mélange de biscuits au beurre.
Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Faire tremper la gélatine comme indiqué sur l’emballage.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre en poudre et ajouter la crème fouettée, remuer avec une cuillère en bois.
Incorporer le jus d’un citron et la gélatine.
Étalez la garniture au fromage blanc sur le fond de tarte et remettez la tarte au réfrigérateur.
Couper les fraises en fines tranches et en garnir la tourte.
Recouvrir de glaçage aux fraises.
Préparer le glaçage comme indiqué sur l’emballage (le glaçage est toujours différent selon le fabricant, il faut donc suivre ses instructions).
Laisser durcir la tarte au réfrigérateur et la servir.
