Ingrédients
1 oignon(s)
½ gousse(s) d’ail
½ tête de chou de Milan (environ 1,2 kg) ou chou de votre choix
250 g de viande hachée, mixée
½ tube/s concentré de tomate
litre de bouillon de légumes
sel et poivre
½ pincée(s) de sucre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
paprika en poudre
Préparation
Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Nettoyez le chou de Milan ou le chou de votre choix et coupez-le en bouchées.
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faites frire la viande hachée avec les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’elle soit friable. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Ajouter la pâte de tomate et rôtir brièvement. Ajouter ensuite le chou et faire revenir environ 2 minutes. Déglacer avec le bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert environ 15 minutes.
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