Pour un dîner savoureux, très peu calorique et décidément irrésistible, le gratin de chou-fleur est certainement le choix idéal, car il est tellement délicieux qu’il aiguisera à la fois votre appétit et votre palais. En effet, il est parfait lors d’un régime car il permet de garder la ligne mais sans sacrifier le goût. Ainsi, grâce à ce plat simple, vous pouvez manger un plat qui met l’eau à la bouche.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 1 kg de chou-fleur
– 200 ml de yaourt grec nature
– 125 ml de lait
– 50 g de fromage râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 30 g de farine 00
– 5 gr de levure chimique pour préparations salées
– 5 g de paprika en poudre
– 2 oeufs entiers
– Juste assez de poivre noir fraîchement moulu
– Juste assez de sel
Préparation :
Comment préparer le gratin de chou-fleur ?
– Nettoyez d’abord le chou-fleur, puis coupez les feuilles extérieures les plus dures, coupez-le en bûches, puis lavez-le sous l’eau courante.
– Maintenant, transférez-le dans une casserole d’eau très chaude et salée, puis laissez-le aller sur le feu pendant 2 minutes pour qu’il ramollisse.
– Une fois cuit, égouttez-le (aidez-vous d’une écumoire), attendez qu’il refroidisse, coupez-le en plus petits morceaux et transférez-le dans un bol.
– Dans un récipient séparé, cassez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile, le yaourt, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet à main.
– Une fois cela fait, incorporez la farine et la levure chimique, puis continuez à travailler jusqu’à obtenir un mélange à la consistance d’une pâte lisse et sans grumeaux.
– Versez maintenant le tout dans le bol de chou-fleur, prenez une spatule et mélangez bien.
– À ce stade, huilez une lèchefrite ( très peu d’huile suffit, alors n’en faites pas trop ) et transférez-y la pâte.
– Enfin, mettez-les à cuire au four pendant 20-25 minutes à une température de 200°C.
– Une fois votre chou-fleur prêt, saupoudrez la surface de fromage, puis amenez-le à table.
Et voilà ! Votre gratin de chou-fleur est prêt !
