Clafoutis aux pêches Cyril Lignac, une variante du classique clafoutis aux cerises. La base de ce gâteau est une pâte préparée avec des œufs, sucre, lait et farine : il n’y a pas de beurre ou d’huile.
Cette version du clafoutis est très parfumée et très simple à préparer.
Le clafoutis aux pêches est un gâteau qui se prépare en peu de temps.
Comment faire un clafoutis aux pêches Cyril Lignac
Ingrédients :
- 3 œufs
- 250 g de pêches
- 200 ml de lait
- 130 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanilline (ou extrait de vanille)
- Sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Lavez les pêches et coupez-les en quartiers. Dans un bol, montez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
- Ensuite ajoutez le lait et la vanilline. Ajoutez la farine tamisée peu à peu.
- Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Ajoutez une pincée de sel et mélangez.
- Beurrez et farinez un moule et saupoudrez la base avec du sucre. Placez les pêches sur le fond.
- Versez dessus le mélange d’œufs, de lait et fariné. Enfournez le clafoutis aux pêches à 170°C pendant 40 minutes.
- Une fois que le clafoutis aux pêches Cyril Lignac est bien doré, sortez-le du four et saupoudrez-le avec le sucre glace.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
VARIANTES ET CONSEILS
- Vous pouvez ajouter au mélange une cuillère à soupe de rhum ou cognac.
- Vous pouvez faire le gâteau clafoutis avec les fruits que vous préférez.
- Vous pouvez enrichir le clafoutis en remplaçant le lait par de la crème fraîche liquide.
