Ils font partie des fruits secs les plus appréciés et les plus utilisés dans notre tradition culinaire, accompagnent des dizaines de préparations sucrées et donnent une touche de saveur (et de couleur) à de nombreux plats salés : saviez-vous que les pistaches peuvent aussi se planter à la maison ?
En plus d’être appréciées en cuisine, les pistaches sont également très riches en propriétés thérapeutiques : elles sont antioxydantes et protègent les yeux grâce à la teneur en lutéine et en zéaxanthine. 28 grammes de pistache contiennent environ 160 calories, mais aussi de la vitamine B6, indispensable à la formation de l’hémoglobine, des fibres et des protéines.
Ci-dessous, nous expliquons comment faire pousser des pistaches à la maison à partir des graines, comment les faire germer pour obtenir un mini arbre qui nous fournira des fruits toute l’année.
Pour commencer, vous avez besoin d’une poignée de pistaches absolument non grillées. Retirez la peau dure et mettez-les dans un verre d’eau et laissez-les tremper pendant la nuit. Ce processus est essentiel pour réhydrater les graines.
Le lendemain matin, placez les graines sur une serviette et recouvrez-les d’essuie-tout humides. Ils devront rester ainsi pendant 6 à 10 jours. Il est important de les garder humides, puis de les arroser d’un peu d’eau si vous constatez qu’elles sèchent.
Pour faire pousser vos pistaches, vous avez besoin d’un pot suffisamment profond pour que les racines puissent pousser correctement.
Remplissez le pot de terre, puis faites des trous avec vos doigts et placez une pistache germée dans chacun d’eux. Le sol ne doit pas recouvrir complètement la pistache. Arrosez et attendez que la plante se développe.
Placez le pot dans un endroit ensoleillé de la maison et arrosez fréquemment. Vous pouvez également placer le pistachier sur le balcon ou la terrasse.
