Pour les adeptes du chocolat et les gourmands des desserts, voici l’onctueuse mousse au chocolat noir de grand-mère sans sucre ni lait qui fera plaisir aux fins friandes. Cette recette est souvent dégustée en fin de repas en famille ou en entre amis.
Cette douceur y procure une touche de légèreté surtout quand le repas est notamment copieux. Elle est une version light qui ne contient pas de sucre raffiné, mais de sirop d’agave. Et que le lait de vache est remplacé par la crème de noix de coco. Le résultat reste incroyable et appétissant. 5 ingrédients suffisent pour monter cette merveille. Alors, retroussez vos manches et confectionnez cette onctueuse mousse au chocolat noir de grand-mère sans sucre ni lait.
Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
400 g de chocolat noir à 85 % de cacao
6 blancs d’œufs frais
2 jaunes d’œufs frais
10 cl de crème de noix de coco
1 cuillère à café de sirop d’agave
Préparation
Comment faire une mousse au chocolat?
Pour commencer la préparation, faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Ébouillanter la crème de noix de coco dans une petite casserole.
Fusionner la crème avec le chocolat fondu.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave.
Incorporer le mélange de chocolat-crème et réserver.
Monter les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur.
Mettre 1/3 des blancs d’œufs à la préparation au chocolat et mélanger légèrement avec une spatule.
Ajouter le reste des blancs d’œufs en continuant de mélanger délicatement en soulevant pour plus d’aération.
Monter la mousse au chocolat dans des verrines et réserver au frais pour au moins 2 heures avant de servir.
L’onctueuse mousse au chocolat noir de grand-mère sans sucre ni lait est maintenant prête pour être savourée. Appréciez !
