Je vous invite à faire défilez la recette pour profiter au maximum de ce délicieux cake à la tresse russe à la pistache.
Une recette tellement simple qu’il est impossible de la rater, afin de démarrer en beauté votre journée en beauté.
Appréciez d’un petit-déjeuner très élégant à partager avec vos proches que vous pouvez servir avec une bonne tasse de thé ou de lait.
Une garniture assez inhabituelle qui apportera à ce délice une saveur à la fois unique et exquise qui fera fondre toutes les papilles.
La pistache offre un peu de variété de saveurs et un doux parfum qui attirera plus les friands.
Vous pouvez garnir vos tranches de cake avec de la confiture de fruits ou bien de tartine au chocolat pour une autre version gourmande.
Le sublime cake à la tresse russe à la pistache vous attend à moindre prix, alors, n’hésitez plus !
Retroussez vos manches et suivez-mi en cuisine !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
Levure de bière sèche : 8 g
Farine : 350 g
Œuf : 1
Miel : 1 cuillère à café
Sucre : 80 g
Beurre : 60 g
Lait : 100 ml
Crème à tartiner à la pistache : (150 g)
Chocolat blanc : 90 g
Pistaches non salées : 150 g
Huile d’olive : 2 cuillères
Sucre : 60 g
Lait : 50 ml
Préparation
Comment faire le cake à la tresse russe à la pistache ?
Crème à tartiner à la pistache :
Tout d’abord, pour enlever la peau des pistaches rapidement, les mettre dans une casserole.
Déposer sur le feu et bouillir pendant environ 5 minutes.
Puis, les égoutter et essuyer bien avec un chiffon propre et les frotter ensemble pour retirer la peau.
Ensuite, les mettre dans un robot avec le sucre. Commencer à mixer jusqu’à obtenir une poudre très fine.
En attendant, prendre le chocolat et le faire fondre avec l’huile et le lait dans une casserole au bain marie ou au micro-ondes.
Une fois les pistaches devenues poudre, fusionner avec le chocolat fondu et remuer le tout avec un fouet.
Voilà, la crème est prête.
La pâte à tresse :
D’abord, dissoudre la levure de bière dans le lait.
Puis, incorporer le miel et l’œuf tout en mélangeant.
Ensuite, joindre le sucre et petit à petit la farine. Continuer de mélanger le composé jusqu’à avoir un mélange plus compact.
A ce stade, insérer le beurre froid découpé en petits morceaux et maintenant pétrir le tout.
Former une boule et la déposer dans un bol. Recouvrir d’un film alimentaire avant de laisser lever au moins 3 heures.
Le montage du cake à la tresse russe à la pistache:
Une fois le temps de lever terminé, étaler la pâte en une feuille rectangulaire et napper la surface de la crème à la pistache.
Faire rouler la pâte pour former un boudin puis, la tailler en deux en soulevant la partie coupée.
Maintenant, tisser la tresse et la déposer dans un moule à cake beurré.
Laisser lever à nouveau pendant 1 heure.
Pendant ce temps, allumer et préchauffer le four à 170°C.
Enfourner la préparation pendant 40 minutes.
Une fois à point, la sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Régalez-vous avec le cake à la tresse russe à la pistache.
