Ces courgettes et pommes de terre au parmesan sont un menu inratable qui fera pleinement plaisir à vos papilles et vos palais.
Cette fabuleuse préparation vous conquerra avec sa légèreté et son goût inégalé.
Leur préparation est ultra simple et rapide à faire.
Elle ne requiert que peu d’ingrédients faciles à dénicher.
Alors, passons en cuisine et voyons ensembles les instructions de la recette !
Ingrédients
Courgettes : 3
Pommes de terre : 4
Mozzarella : 200 g
Scarmoza fumé : 150 g
Parmesan râpé : 60 g
Q.s. d’huile
Q.s. d’herbes (romarin, thym, origan)
Pincées de sel au goût
Préparation
Comment faire les courgettes et pommes de terre au parmesan ?
Pour commencer la préparation des courgettes et pommes de terre au parmesan, laver les courgettes, les cocher et les trancher finement à l’avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
Peler les pommes de terre, les laver à l’eau courante et les découper en tranches à l’aide d’un couteau.
Mettre les légumes dans un récipient et les assaisonner d’huile, de pincées de sel au goût et d’herbes hachées.
Laisser reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes recouvert d’un couvercle.
Pendant ce temps, découper en cubes la mozzarella et la scamorza fumée.
Au fond d’une poêle de 24 cm, déposer une couche de pommes de terre et une de courgettes.
Saupoudrer de parmesan et distribuer de la scamorza et de la mozzarella.
Continuer ainsi en alternant tous les ingrédients jusqu’à épuisement.
Laisser cuire avec un couvercle, à feu doux pendant 25 à 30 minutes en vérifiant bien la cuisson des légumes.
Enlever le couvercle et cuire encore 5 à 10 minutes pour que les liquides restants s’évaporent au fond.
Servir les courgettes et pommes de terre au parmesan.
