Salut les amis, aujourd’hui je vous propose une recette à base de courgettes : courgettes gratinées avec la chapelure rouge.
Croustillantes, fermes et savoureuses, les courgettes gratinées sont plus qu’un accompagnement ; délicieuses et très simples, elles vous séduiront au premier goût.
Ils sont si simples et rapides à préparer.
Comment faire les courgettes gratinées avec la chapelure rouge
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 200 g de chapelure
- 3 c à soupe d’huile d’olive (ou huile de tournesol)
- 2 c à soupe de purée de tomate
- 1 pincée d’oignon en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de paprika
- 40 g de parmesan râpé
- Origan sec
- Huile d’olive (ou huile de tournesol)
Préparation :
- Tout d’abord, lavez et coupez les courgettes en fines tranches (en longueur) : utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé
- Couvrez-les avec un torchon propre et mettez-les de côté
- Préparez la chapelure : faites revenir le reste des ingrédients dans une grande assiette
- Mélangez-les soigneusement pour obtenir un mélange granuleux de couleur dorée
- Préchauffez le four à 190° C
- Badigeonnez les tranches de courgette d’huile
- Roulez-les dans la chapelure rouge en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère parfaitement sur toute la surface
- Placez les tranches de courgette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Arrosez les courgettes d’un peu d’huile et enfournez-les pendant environ 20 minutes
- Les dernières 5 minutes, poursuivez la cuisson à 200° C pour obtenir une croûte croustillante en surface
- Servez les courgettes gratinées avec la chapelure rouge tièdes ou froides elles seront délicieuses je vous l’assure !
