Voici une recette bien efficace qui vous aidera dans le monde la pâtisserie : la douce crème de lait.
Une préparation polyvalente que vous pouvez servir lors d’un dessert ou pour garnir vos friandises sucrées.
Vous pouvez garnir vos gâteaux avec cette merveille, et va donner une délicate sensation à chaque bouchée.
Les biscuits secs peuvent être fourrés avec cette crème, ou encore les pâtes à choux.
Une crème que vous pouvez conserver pendant quelques jours au réfrigérateur, le goût sera toujours le même.
Trouvez les ingrédients de la liste et suivez les instructions de la recette.
Epatez vos proches avec cette merveilleuse crème de lait et faites égayer toutes les papilles.
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Préparation : 10 minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Sucre : 80 g
Lait entier : 400 ml
Maïzena : 40 g
Sucre vanillé : 1/2 sachet
Crème liquide fraîche : 150 ml
Miel d’acacia : 1 cuillère à café
Préparation
Comment faire la crème de lait ?
Pour débuter la préparation, verser 300 ml de lait avec le sucre dans une casserole.
Puis, la déposer sur le feu et chauffer le mélange.
Une fois le mélange devenu chaud, incorporer le sucre vanillé et cuire à feu doux pendant quelques minutes.
Remuer de temps en temps pour dissoudre complètement le sucre. Garder de côté.
Ensuite, mettre la maïzena tamisée dans un bol avec le reste du lait.
Fouetter délicatement le mélange pour éviter la formation de grumeaux.
Une fois le mélange devenu mousseux, le verser dans la casserole avec le mélange de sucre-lait précédent.
Et, remettre sur le feu et joindre le miel tout en remuant sans cesse.
Garder le feu très bas jusqu’à obtenir une crème épaisse.
A ce stade, retirer la casserole du feu et transférer le mélange dans un bol approprié.
Par la suite, recouvrir la crème d’un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante avant de laisser
reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Lorsque la crème devenue bien froide, la sortir du four et la passer au tamis pour éliminer les grumeaux existants.
Puis, mettre dans un grand récipient et déposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, fouetter la crème froide pendant quelques minutes.
Au bout de 10 minutes, le sortir du frigo et combiner les deux crèmes jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Voilà, utiliser la crème de lait pour vos pâtisseries.
