Ingrédients :
1 1/2 tasse de farine tout usage
3 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 1/4 tasse de lait
1 œuf
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Temps total : 20-25 minutes
Instructions :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ce n’est pas grave si la pâte est un peu grumeleuse.
Faire chauffer une plancha antiadhésive ou une grande poêle à frire à feu moyen. Si vous utilisez une poêle à frire, ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile à la poêle pour éviter qu’elle ne colle.
Verser 1/4 de tasse de pâte sur la plaque ou la poêle à frire pour chaque pancake. Cuire jusqu’à ce que la surface du pancake soit couverte de bulles et que les bords semblent pris, puis retourner et cuire pendant une minute supplémentaire ou jusqu’à ce que le pancake soit doré.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en empilant les crêpes sur une assiette au fur et à mesure.
Servez-les avec vos garnitures préférées, comme du beurre et du sirop, des fruits frais ou de la crème fouettée.
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