Pour un bon petit-déjeuner, n’hésitez pas à réaliser ces croissants au yaourt ultra doux. Des merveilles appétissantes.
Découvrez dans cette recette une autre alternative de façonner des croissants de façon plus simples et plus délicats.
Avec des étapes faciles, vous profiterez d’une pâtisserie à texture tellement moelleuse et pleine de tendresse à partager avec votre famille.
Pour les savourer, n’oubliez pas de les servir avec de la confiture de fruit rouge, de beurre ou de miel.
En plus d’être facile à faire, vous n’avez besoin que quelques ingrédients très classiques que vous trouverez facilement au marché.
Vous pouvez également les déguster lors d’une pause de l’après-midi accompagné d’une tasse de lait ou de chocolat chaud.
Sans plus tarder, testez ces croissants au yaourt ultra doux pour commencer en douceur votre journée.
C’est parti !
Ingrédients
8 g de levure chimique
100 ml de lait chaud
250 g de farine
250 g de manitobaine
1 pot de yaourt nature
130 g de sucre
40 ml d’huile
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de miel
Q.s. de graines de vanille
Le zeste de citron râpé
Préparation
Comment faire les croissants au yaourt ultra doux?
Commencer par prendre un grand récipient et y faire diluer la levure et 2 cuillères à café de sucre dans le lait tiède.
Et, laisser agir le mélange pour 20 minutes.
Après, incorporer le reste des ingrédients et commencer à travailler l’ensemble pour avoir une pâte lisse, homogène et lisse.
A ce stade, recouvrir la pâte d’un chiffon propre et faire lever pour 2 heures dans un four éteint et lumière allumée.
Puis, partager la pâte en 2 parts égales et les abaisser sur une surface de travail farinée.
Une fois la pâte étalée a obtenu un diamètre de 30 cm, façonner 8 triangles de chaque avant de les faire rouler sur eux même.
Ainsi des petits croissants vont se former et les disposer sur une plaque à cuisson déjà tapissée de papier sulfurisé.
Par la suite, laisser à nouveau lever dans un four éteint avec la lumière allumée.
Une fois les croissants doublés de volume, les badigeonner de lait et les mettre dans un four préchauffé à 190°C.
Et, les cuire pour environ un quart d’heure.
Voilà, les croissants au yaourt ultra doux sont prêts pour servir lors du petit-déjeuner.
