Résolvez vos petits creux en préparant et en savourant ce croustillant pain aux oignons verts cuit à la poêle.
Un très délicieux pain qui change de la recette classique du pain à l’ail.
La recette se compose essentiellement d’ingrédients du quotidien qui sont peut-être déjà à votre disposition. Si tel n’est pas le cas, vous pouvez les trouver facilement et à petit prix.
L’oignon vert, lors de sa cuisson, ne donne pas seulement de la bonne saveur, mais également un bon parfum qui attirera l’attention de tous les gourmands.
Il est également possible de savourer ce pain en apéritif avec de la sauce ou en accompagnement de pâtes ou de viandes sauce.
Ajoutez à cette recette une pincée d’imagination pour l’adapter à votre goût.
Sans plus tarder, passons en cuisine pour mijoter ce croustillant pain aux oignons verts cuit à la poêle.
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
Farine : 300 g
Huile : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 cuillère à café
Levure de boulanger : 1 cuillère à soupe
Sucre : 1 pincée
Eau : 160 ml environ
Pour la garniture :
Oignons verts : 5 branches
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel au goût
Pour la friture :
5 cuillères à soupe d’huile
Préparation
Comment faire le croustillant pain aux oignons verts cuit à la poêle ?
Fusionner dans un saladier la farine avec le sel et l’huile.
Mélanger dans une petite tasse la levure de boulanger avec le sucre et laisser reposer pour 5 minutes.
Par la suite, ajouter la levure dans la farine puis verser progressivement l’eau pour obtenir une pâte molle.
Travailler la pâte jusqu’à atteindre une bonne texture lisse.
Laisser la pâte reposer à couvert d’un linge propre pour doubler de volume.
Pendant ce temps, émincer finement les oignons verts et les disposer dans un petit bol puis verser l’huile d’olive et assaisonner avec un peu de sel.
Étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné.
Parsemer par-dessus les oignons verts de sorte à en mettre sur toute la surface.
Enrouler la pâte en un grand rouleau puis aplatir ce rouleau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Recouvrir à nouveau la pâte garnie et la laisser reposer pendant encore 15 minutes.
Par la suite, faire une poêle épaisse avec l’huile pour la friture.
Installer par-dessus le pain et le faire cuire à feu moyen pendant quelque temps puis réduire le feu.
Une fois l’autre face cuite, retourner le pain et faire cuire l’autre face.
Au terme de la cuisson, laisser le pain refroidir légèrement avant de servir.
Savourer en tranches le croustillant pain aux oignons verts cuit à la poêle. Régalez-vous !
