L’ail est l’un des ingrédients les plus utilisés en cuisine. Il est excellent pour assaisonner ou préparer d’excellents plats sautés. Mais pas seulement cela, parce que c’est un antibiotique naturel fantastique, beaucoup le mangent même cru. Mais comment pouvons-nous le garder? Il existe une méthode incroyable que seuls les cuisiniers connaissent : découvrons-en plus.
L’ail a de nombreuses propriétés, c’est l’un des ingrédients les plus utilisés dans nos cuisines. Bien que son odeur et son goût ne soient pas appréciés de tous, il est excellent pour assaisonner n’importe quel plat. Beaucoup le mangent aussi cru, histoire d’absorber tous ses bienfaits. Mais saviez-vous qu’il existe une méthode pour le conserver ? De cette façon, il restera en parfait état pendant un an : découvrons comment le faire.
Comment conserver l’ail : tous les détails
L’ail est capable de réguler la tension artérielle et de réduire considérablement le cholestérol . Grâce à ses fortes propriétés, il peut détoxifier le foie. Souvent, il est jeté, mais nutritionnellement c’est l’un des plus puissants. Pour prendre toutes ses propriétés, il suffira de le consommer cru.
Rappelons que ce ne sont que très peu de bienfaits de l’ail. Cet ingrédient est un antibactérien naturel , en effet, il combat les parasites intestinaux et renforce le système immunitaire. De plus, c’est un anti-inflammatoire naturel, il régule le système circulatoire, pour cette raison même, il prévient les maladies cardiovasculaires.
Ail intact pendant un an: comment le conserver
Les cuisiniers expérimentés connaîtront sûrement cette méthode de conservation de l’ail. Tout d’abord, prenez un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper environ une heure dans de l’eau tiède . Après les avoir séchées, épluchez-les et vous verrez qu’elles s’écailleront facilement car la peau s’est ramollie.
Ensuite, placez toutes les gousses d’ail dans un bocal en verre stérilisé. Ensuite, versez deux cuillères à soupe de gros sel, cela devrait faire environ 30 grammes de sel. Maintenant, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous préférez, verser le vinaigre de vin, cet ingrédient aidera à garder l’ail intact.
Enfin, portez un peu d’eau à ébullition et laissez-la refroidir. Avant de fermer le récipient avec son bouchon, coupez une tranche de citron et placez-la sur l’ail. Fermez le bocal très hermétiquement et secouez-le pour que tous les ingrédients soient mélangés.
Ainsi, vous conserverez vos gousses d’ail pendant plus d’un an en parfait état et elles ne pourriront pas. Non seulement cela, car vous pouvez les consommer quand vous le souhaitez, sans avoir à les éplucher à chaque fois que vous en avez besoin. Cette méthode est utilisée par de nombreux cuisiniers , elle est pratique et surtout efficace.
