Originaire d’Asie de l’Est, le gingembre est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées. Il est utilisé surtout en cuisine pour son goût épicé, mais il peut également soulager certaines maladies gastro-intestinales, telles que l’enflure abdominale et les nausées. Pour ceux qui rêvent d’avoir toujours cette épice à portée de main, la solution est d’en faire pousser un semis chez vous. Dans cet article, découvrez la technique infaillible pour faire pousser du gingembre en pot tout au long de l’année !
Comment faire pousser du gingembre chez soi?
Pour faire pousser des gingembres chez vous, il y a trois étapes importantes à suivre :
Étape 1 : Acheter des rhizomes (racines) frais mesurant entre 7 et 13 cm. Ces racines doivent être charnues et à peau lisse. Cela indiquera qu’elle est saine. Évitez celles qui semblent ratatinées, car cela montre qu’il s’agit d’une racine plutôt ancienne et délabrée. Ensuite, faites tremper vos racines dans l’eau pendant toute la nuit pour éliminer les produits chimiques qui retardent sa croissance (à faire surtout en cas de racine de gingembre acheter en magasin).
Étape 2 : Plantez la racine de gingembre à plat sur le terreau et poussez-la jusqu’à une profondeur de 5 à 8 cm et recouvrez-le de terre. Le printemps est le meilleur moment pour cela. N’oubliez pas de bien arroser le semis jusqu’à ce que toutes les mottes de terre soient mouillées.
Étape 3 : Offrez un environnement propice à la pousse à votre semis. En effet, la position dans laquelle vous placez le pot de gingembre est primordiale : essayez de le placer dans un endroit où la plante peut recevoir la lumière du soleil le matin, mais bien ombragée l’après-midi. Pour que les semis poussent, il faut aussi beaucoup d’humidité. Aussi, arrosez-les régulièrement à l’aide d’un vaporisateur d’eau. Assurez-vous que la racine de gingembre ne se dessèche jamais, car cela pourrait retarder sa croissance. Le sol doit rester humide, mais jamais détrempé. Ensuite, essayez de vider tout l’excès d’eau. Enfin, le gingembre aime la chaleur, il lui faudrait une température de 20-25°C pour se développer correctement.
Comment entretenir les plantes de gingembre ?
Pour entretenir votre pousse de gingembre, vous devez enrichir votre sol de compost, le gingembre a besoin d’un sol riche en matière organique. Utilisez également des pesticides naturels pour éviter que votre plante ne développe des maladies qui pourraient la ruiner. Enfin, sachez que vos plantes de gingembre seront prêtes à être récoltées dans les 8 à 10 mois une fois que les feuilles commenceront à jaunir. En coupant d’autres morceaux de rhizome, vous pouvez répéter le processus qui vient d’être expliqué et faire pousser de nouveaux semis !
