Pour un apéritif réussi, optez pour la savoureuse crème d’avocat et saumon en verrine sans cuisson ! Une préparation qui est idéale pour un régime diététique. Vous allez raffoler de la texture nuageuse, douce et succulente. Mais vous allez également apprécier sa légèreté.
Avec ses ingrédients faciles à trouver, vous allez vite être tenté. Vous ne passerez que quelques minutes en cuisine pour ce petit caprice. La recette à suivre est simple, amusez-vous pour la somptueuse crème d’avocat et saumon en verrine ! Enfilez alors vite votre tablier !
Préparation : 20 minutes
Portions : pour 8 personnes
Ingrédients
4 belles tranches de saumon fumé
Quelques brins de ciboulette
2 avocats assez murs
2 échalotes
1 berlingot de crème fleurette
Pincées de sel et de poivre au goût
1 citron jaune
3 citrons verts
Préparation
Comment faire la savoureuse crème d’avocat et saumon en verrine ?
Peler les avocats et retirer le noyau.
Oter la peau des échalotes puis découper en petits morceaux.
Hacher finement les ciboulettes, en mettre de côté pour la décoration.
Verser le jus de citron dans l’avocat.
Ajuster le sel et le poivre au goût.
Passer le tout au mixeur pour obtenir une préparation homogène.
Travailler la crème fleurette pour la monter en Chantilly.
Incorporer le jus d’un citron vert à la Chantilly.
Puis ajouter la ciboulette ciselée.
Ajuster de nouveau le sel et le poivre au goût, puis retravailler.
Garnir les verrines avec une douille remplie du mélange avocat puis de Chantilly.
Couper en lanières les tranches de saumon en lanières.
Découper des rondelles avec le citron vert à couper en deux ou en quatre.
Décorer avec les lanières de saumon, un morceau de citron vert, et un brin entier de ciboulette.
Mettre au repos, au frais pendant 2 heures.
La savoureuse crème d’avocat et saumon en verrine est à déguster avec un verre de vin blanc, bon appétit !
