Faites plaisir à vos enfants et même aux grands avec ces délicieux beignets au yaourt faciles et légers comme goûter ou petit-déjeuner. Vous allez apprécier leur douceur et saveur à s’en lécher les doigts. Leur parfum donne déjà l’eau à la bouche dès l’attente de leur cuisson. Ces douceurs sont idéales pour toutes occasions même pour recevoir des convives imprévues.
Vous pouvez encore garnir ces beignets avec d’autres ingrédients selon vos goûts. Tout le monde va se régaler avec ces délicieux beignets au yaourt faciles et légers qu’il faudra que vous en prépariez davantage. Alors, rassemblez vite les ingrédients et à vos fourneaux !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
380 g de farine
7 g de sel
45 g de sucre en poudre
1 œuf
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 sachet de sucre vanillé (ou zeste de citron)
5 g de levure sèche type saf
1 yaourt nature 125 g
Huile pour la friture
Sucre glace
Préparation
Comment faire les délicieux beignets au yaourt faciles et légers ?
Pour commencer la préparation, délayer la levure avec un peu de lait tiède dans un bol de robot et laisser fermenter pour 5 minutes.
Par la suite, ajouter la farine, le sel, le sucre, l’huile, l’œuf, les arômes et le yaourt.
Pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse, souple et homogène.
Calculer entre 5 et 10 minutes de pétrissage.
Recouvrir la pâte et laisser monter 1 à 2 heures dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air (le four fonction étuve).
Dégazer la pâte puis l’étaler sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 12 mm environ.
Tailler des lanières de 3 cm de largeur par 10 cm de longueur.
Faire une entaille au centre du beignet.
Rabattre une extrémité à l’intérieur pour avoir l’effet torsadé.
Arranger les beignets sur une plaque tapissée de papier sulfurisé légèrement fariné et laisser monter pour 20 minutes.
Faire chauffer l’huile de fr165 re à 165°C puis y frire délicatement 2 beignets à la fois.
Faire colorer les deux côtés puis installer sur du papier absorbant.
Enrober les délicieux beignets au yaourt faciles et légers avec du sucre semoule parfumé à la vanille et savourer.
