Voici la recette des aubergines farcies savoureuses et faciles à préparer.
Pour profiter des bienfaits que les aubergines apportent pour l’organisme, cette recette est la plus idéale.
Même les personnes qui n’aiment pas du tout les aubergines vont pouvoir se régaler avec cette formule.
Il faut trouver la bonne technique pour que les enfants acceptent de manger des légumes, ils en ont besoin.
En plus d’être facile à préparer, le plat est savoureux et à couper le souffle.
C’est le moment de se mettre au fourneau et d’enfiler le tablier, la préparation ne prend que très peu de temps.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
2 aubergines
125 g de mozzarella légère en dés
200 g de tomates cerises coupées en petits morceaux
1 cuillère à soupe de câpres
Un filet d’huile d’olive
Une pincée de poivron rouge
Q.s. de chapelure
Q.s. d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire des aubergines farcies savoureuses ?
Laver les aubergines avec de l’eau abondante.
Enlever les deux bouts qui ne se mangent pas.
Découper pour avoir des lamelles, pas très fines et pas très épaisses.
Étaler les tranches d’aubergines au-dessus une plaque de cuisson ou d’une lèchefrite.
Mais recouvrir préalablement la plaque de cuisson ou la lèchefrite avec du papier sulfurisé.
Huiler et assaisonner les aubergines avant de les passer au four pour une cuisson de ¼ d’heure à 200 °C.
Le temps d’attendre la cuisson des aubergines, préparer la farce.
Prendre un bol propre pour ce faire.
Y mélanger tous les ingrédients : les tomates cerises, les câpres, le piment, la mozzarella et la chapelure.
À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Lorsque les aubergines sont au point, mettre la sauce qui va servir de farce au-dessus.
Saupoudrer le dessus avec un peu de chapelure.
Passer les aubergines farcies au four en diminuant la température à 180 °C.
Ce dernier mis au point doit prendre aux environ de 15 minutes juste.
Dresser un plat pour bien présenter les aubergines farcies.
Tant que c’est chaud, il faut régaler toute la famille.
Ajouter une touche personnelle pour personnaliser le plat.
Bonne préparation et bonne dégustation !
