Vous ne savez pas comment faire manger des légumes à vos enfants ? Voici la recette pour préparer des escalopes de poulet à la garniture filandreuse, délicieuses et gourmande.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 500 grammes de potiron déjà privé de sa peau et de ses pépins
– 80 grammes de fécule de pomme de terre
– 60 grammes de mozzarella légère
– Feuilles de sauge fraîches au goût
– Sel de cuisine fin au goût et poivre noir au goût.
– huile d’olive.
Préparation :
Comment préparer les escalopes de poulet ?
– A l’aide d’un couteau de cuisine, divisez le potimarron en carrés et placez-le dans un plat adapté à la cuisson au four à micro-ondes.
– Faites cuire 15 minutes à la puissance maximale de votre four. Une fois prêt, jetez le liquide.
– Vous pouvez aussi cuire votre potimarron au panier vapeur ou au four traditionnel, mais les deux méthodes sont un peu plus longues.
– Déposer le potiron dans un bol et à l’aide d’une cuillère, écraser la pulpe. Ajouter une pincée de sel et de poivre, quelques feuilles de sauge hachées et la fécule de pomme de terre.
– Bien mélanger tous les ingrédients, d’abord avec une cuillère puis avec les mains.
– Divisez le mélange en six parties égales, en le travaillant avec vos mains, pour former des disques.
– Couper la mozzarella légère en petits carrés et placer quelques morceaux à l’intérieur de chaque disque. Appuyez sur les bords avec vos doigts pour empêcher le contenu de s’échapper.
– Versez l’huile d’olive dans la casserole et portez-la à température. Insérez à l’intérieur de la poêle avec l’huile, d’abord les feuilles de sauge pour la décoration.
– Lorsque les feuilles sont croquantes et que l’huile est chaude, égouttez les feuilles de sauge sur un morceau de papier absorbant.
– Placer les escalopes de potiron dans la poêle et cuire environ 6-7 minutes, les retourner et poursuivre la cuisson de l’autre côté également.
– Égoutter les escalopes de l’excès d’huile en les plaçant sur quelques feuilles de papier absorbant.
Et voilà ! Vos escalopes de poulet sont prêtes !
