Ingrédients
375 g de farine
80 g de sucre
80 g de beurre
125 ml de lait
1 œuf(s)
1 sachet de levure (levure sèche)
Pour la garniture :
250 g de noix moulues
100 g de sucre
1 œuf(s)
125 ml de crème ou de lait en conserve
1 pomme
un peu cannelle
préparation
Temps total 1h35 environ
Faire une pâte levée avec les ingrédients et la laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Faites torréfier les noix dans une poêle sans huile et placez-les dans un bol.
Râpez la pomme et ajoutez-la aux noix. Ajouter le sucre, l’œuf, la crème et la cannelle, puis mélanger.
Abaisser la pâte levée en une grande feuille. Répartir uniformément la garniture et rouler la feuille en un gros rouleau.
Couper des tranches pas trop épaisses avec un couteau, les déposer sur du papier sulfurisé et cuire à 175°C environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
