Esquimaux au chocolat et à la ricotta, enrobés de chocolat et cacahuètes : recette sans sucre !
Il suffit de les mettre au réfrigérateur pour que cette magie culinaire devienne réalité.
Le chocolat à l’extérieur sera super croustillant et l’intérieur crémeux sera immanquablement délicieux.
Comment faire les esquimaux au chocolat et à la ricotta
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir
- 40 g de miel
- 20 g de cacao amer en poudre
- 40 g d’huile de coco
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
- 40 g d’huile de tournesol
- 300 g de ricotta
- 40 g de cacahuètes
Préparation :
- Mettez la ricotta, l’huile de coco et le miel dans un grand bol
- Ajoutez le cacao amer en poudre et l’extrait de vanille et mélangez bien à l’aide d’une spatule
- Lorsque nous avons obtenu un mélange homogène, mixez bien à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’éliminer les grumeaux
- Transférez la préparation dans un moule à mini-cakes en silicone
- Ensuite, placez le moule au congélateur pendant 3 heures
- Pendant ce temps, hachez les cacahuètes
- Faites fondre le chocolat
- Ensuite, ajoutez l’huile de tournesol au chocolat et mélangez
- Quand tout est lisse, ajoutez-y les cacahuètes et mélangez
- Sortez le moule du congélateur
- Plongez les esquimaux dans le chocolat fondu
- Placez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé
- Mettez les esquimaux au réfrigérateur pendant 1 heure
- Bonne gourmandise !
