À la fois simple et rapide à faire, cette terrine de saumon aux crevettes est le plat idéal en toutes circonstances.
La superbe saveur de cette terrine vous épatera, et pas qu’un peu.
Elle est incroyablement fraîche et la texture est aussi parfaite.
Ne ratez pas cette terrine de saumon aux crevettes, servez-la avec une bonne mayonnaise faite maison et vous verrez que petits et grands ne pourront y résister.
Les quelques ingrédients ci-dessous vous suffiront pour préparer cette petite merveille.
Alors, pourquoi se priver de cette terrine de saumon aux crevettes ?
En cuisine !
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions : pour 16 personnes
Ingrédients :
Crème fraîche : 100 g
Mie de pain sans croûte : 70 g
Lait: 70 g (7 cl)
Ciboulette : 1 botte
Crevettes cocktails roses décortiquées : 300 g
Saumon frais : 400 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Œufs : 3
Beurre fondu : 30 g
Préparation :
Comment faire la terrine de saumon aux crevettes ?
Débuter la préparation en chauffant le four à 170°C.
Dans un moule à manqué, déposer 16 crevettes dans chaque carré du moule.
Émincer le saumon.
Ensuite, dans un cul de poule, imbiber la mie de pain avec le lait et l’écraser à la fourchette.
Y additionner les œufs, le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraîche.
Bien amalgamer le tout et y joindre le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée.
Assaisonner et farcir le moule de ce mélange.
Lisser la surface et enfourner durant 25 min.
Puis, laisser tiédir 5 min et démouler.
La terrine de saumon aux crevettes est prête !
