INGRÉDIENTS:
POUR 4 PERSONNES :
4 filets de poulet (env. 150 g chacun)
Poivre
Sel
1 petit pot de sauge
12 fines tranches de bœuf croustillantes
100 g d’oignons
1 gousse d’ail
1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 paquet (500 g) de tomates en dés
1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées
1 CC de bouillon de légumes (instantané)
100 g de Gouda mi-vieux râpé,
poivre coloré
PRÉPARATION (60 MINUTES) :
Lavez la viande, séchez-la et assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.
Lavez la sauge, séchez-la et arrachez les feuilles des tiges.
Couvrir les filets de quelques feuilles et envelopper chacun de 2-3 tranches de bacon. Pelez les oignons et l’ail.
Émincer grossièrement les oignons et presser l’ail dans un presse-ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir les filets de poulet en les retournant et les retirer.
Ajouter les oignons et l’ail à l’huile chaude et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter la sauce tomate et les herbes séchées, porter à ébullition et assaisonner avec du sel, du poivre et du bouillon.
Placer dans un plat allant au four, déposer les filets de poulet et saupoudrer de fromage.
Au four préchauffé (cuisinière électrique : 200 °C / gaz : niveau 3) pendant env.
Faire mijoter 30 minutes. Servir saupoudré de sauge et de poivre mélangé.
