Une recette de flan facile et rapide
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Temps Total : 45 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
400 g de petits pois frais écossés
100 g d’emmental rapé
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
25 cl à 30 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel, poivre
PRÉPARATION
Ingrédients / pour 4 personnes
400 g de petits pois frais écossés
100 g d’emmental rapé
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
25 cl à 30 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel, poivre
PRÉPARATION
1 Plonger les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée, les laisser cuire à découvert pendant 8 minutes environ. Baisser le feu. Les égoutter puis les passer sous l’eau froide.
2 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, le jaune d’œuf avec la crème liquide, le curry, saler et poivrer. Ajouter les petits pois et l’emmental. Mélanger.
4 Beurrer des petits ramequins ou petits moules. Y répartir la préparation. Glisser à four moyen pendant 20 minutes environ.
Pour finir
Servir les flans dès la sortie du four.
