Je vous présente ce flan pâtissier sans pâte, un dessert simple pour toute la famille. Une douceur qui procure du plaisir inoubliable pour vos papilles. Un flan à base de lait et de sucre, qui lui donne une fraîcheur inégalable. Tellement moelleuse et tendre que tout le monde appréciera.
Vous pouvez ajouter du chocolat pour lui donner un léger parfum pour attirer l’attention des gourmands. Ce délice se prépare très facilement avec seulement 5 ingrédients. Alors, rassemblez les ingrédients et préparez ce flan pâtissier sans pâte.
Ingrédients
50 cl de lait,
25 cl de crème fleurette,
125 g de sucre semoule,
5 jaunes d’œufs,
50 g de maïzena.
Préparation
Comment faire le flan pâtissier sans pâte ?
Pour commencer, porter à ébullition le lait et la crème fleurette.
Mélanger dans un bol, les jaunes, le sucre avec la maïzena.
Puis, les verser dessus le lait bouillant et reporter sur le feu.
Cuire 30 secondes après la reprise de l’ébullition.
Le déposer dans un plat à gratin, fermer avec du papier film.
Laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule en cercle.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier siliconé.
Préchauffer le four à 180°.
Ensuite, fouetter la crème refroidi pour l’assouplir puis la verser dans le moule en cercle.
Egaliser à l’aide d’une spatule la surface.
Enfourner pendant 35 minutes. La surface du flan doit être d’une belle couleur caramel avec quelques taches noires.
Une fois cuit, laisser refroidir sur une grille puis mettre sur le plat de service.
Déguster le flan pâtissier sans pâte.
