Voici les galettes de pommes de terre ancienne, une recette très simple et ultra rapide à réaliser. De plus, les ingrédients nécessaires sont à prix abordable et simple à dégoter. Une manière très savoureuse de servir un second plat pendant n’importe quelle occasion ou juste pour un en-cas.
Farcies aux pommes de terre, ces petits délices sauront ravir toutes les papilles. Vous pouvez enrichir cette garniture à votre guise. Alors, enfiler vos tabliers et réalisons ces galettes de pommes de terre ancienne.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
8 grosses pommes de terre
1/2 bouquet de persil
2 oignons
3 cuillères à soupe de farine
3 œufs entiers
1 pincée de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre ancienne ?
Tout d’abord, éplucher les pommes de terre, les laver et les râper à l’aide du robot ménager.
Les tordes dans un torchon pour en retirer le maximum de jus.
Puis, éplucher les oignons et les hacher.
Par la suite, laver le persil et le hacher.
Ensuite, mettre le tout dans un saladier, ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Bien mélanger.
Mettre à chauffer de l’huile dans une poêle.
Prendre une poignée de la préparation et bien presser à la main.
Cuire environ 3 minutes de chaque côté.
Répéter jusqu’à ce que les ingrédients soient terminés.
Servir les galettes de pommes de terre ancienne avec de la viande ou de la salade.
