Voici la recette des galettes légères de pomme de terre, de savoureuses galettes légères à base de pomme de terre, facile et simple à réaliser pour accompagner vos plats de viande.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts vert – 5 pts bleu – 5 pts violet / personne –
- 550 g de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 20 à 25 minutes.
Ensuite écrasez à la fourchette ou au presse purée.
Ajoutez la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre puis mélangez bien le tout.
Dans une poêle, chauffez l’huile puis déposez 4 cuillères à soupe de la préparation.
Faites cuire les galettes d’un côté puis retournez et laissez dorer sur l’autre face.
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