Lâchez prise et accordez-vous un peu de détente en réalisant ce gâteau à la noix de coco et au citron très moelleux à tout moment de la journée !
Cette magnifique pâtisserie est d’une bonté époustouflante, vous pouvez le dévorer à la fin de votre repas copieux ou pendant l’heure du thé.
Pour le rendre délicieusement parfumée, vous pouvez l’aromatiser aves des zestes de citron. Le gâteau sera meilleur avec ce parfum intense !
Peu importe les circonstances, vous aurez bien envie de ce gâteau parfaitement douce, moelleuse et bien parfumée. Passez à l’attaque !
Avant la dégustation, n’hésitez pas à ajouter une touche décorative en saupoudrant légèrement de sucre glace ou de noix de coco râpé.
Servez-vous une part et savourez ce magnifique gâteau à la noix de coco et au citron avec une boisson fruitée et bien glacée.
Enfilez votre tablier et cuisinez comme un chef, à vous de jouer !
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: pour 6 personnes
Ingrédients
6 cl de lait
3 œufs
190 g de farine
Un demi-paquet de levure chimique
140 g de sucre
6 cl d’huile neutre
3 poignées de noix de coco râpée
1 citron
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco et au citron?
Dans un bol, casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter maintenant les blancs en neige ferme.
Travailler les jaunes au fouet électrique avec la moitié du sucre.
Continuer à remuer pour avoir un mélange homogène en versant petit à petit le lait.
Ajouter également le jus et le zeste de citron ainsi que l’huile.
Incorporer progressivement les blancs d’œufs montés en neige en trois fois.
Recouvrir un moule à gâteau de papier sulfurisé et y transvaser la préparation.
Préchauffer le à 180°C en mode statique.
Faire cuire le gâteau pendant environ 35 minutes.
Laisser refroidir le gâteau complètement pendant quelques minutes.
Démouler et saupoudrer de noix de coco râpé à la surface.
Servir en tranches ce merveilleux gâteau à la noix de coco et au citron, bonne dégustation !
