Le gâteau au chocolat et noix de coco est un dessert très moelleux et savoureux parfait pour le petit-déjeuner et comme collation. L’association de la noix de coco et du chocolat est merveilleuse et rend ce dessert irrésistible. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en deux et le remplir d’une bonne crème au chocolat.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 2 oeufs
– 150 g de farine
– 70 g de farine de noix de coco
– 70 ml d’huile
– 1 sachet de levure chimique à la vanille
– 70 g de sucre granulé
– 150 ml de lait de coco ou de riz ou classique
– 100 g de chocolat noir 50%
– 20 g de beurre
Préparation :
Comment préparer le gâteau au chocolat et noix de coco ?
– Prenez un bol et à l’aide d’un fouet électrique, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
– Ajouter l’huile et lentement la farine tamisée en alternant avec le lait.
– Ajoutez ensuite la levure et la farine de coco jusqu’à obtenir un mélange qui doit être crémeux et fluide.
– Verser le mélange dans un moule de 17-18 cm de diamètre.
– Cuire dans un four préchauffé à 180° en mode statique pendant environ 40-45 minutes.
– Faites le test du cure-dent, insérez-le au centre du gâteau s’il ressort sec le dessert est cuit, sinon laissez cuire un peu plus longtemps.
– Lorsque le gâteau est bien froid, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et étalez-le uniformément sur le gâteau.
– Si vous le souhaitez, saupoudrez de farine de noix de coco.
Et voilà ! Votre gâteau au chocolat et noix de coco est prêt !
