Ingrédients
3 œufs de taille moyenne
120 grammes de sucre
100 grammes d’huile neutre telle que l’huile de tournesol
100 grammes de yaourt nature, environ 3,5 % de matière grasse
100 grammes de jus de citron fraîchement pressé !
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
250 grammes de farine de blé
3/4 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
1. Tout d’abord, préchauffez le four à 190 degrés de chaleur supérieure et inférieure. Graisser un petit moule à cake et le saupoudrer de farine.
2. Maintenant, battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter ensuite l’huile avec le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron et le sel. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer brièvement.
3. Remplissez maintenant la pâte dans le moule préparé et faites cuire environ 45 à 50 minutes. Laisser refroidir, démouler et décorer de glaçage au citron à votre convenance (voir conseil).
Notre conseil : Pour le glaçage, tamisez environ 150 g de sucre glace et incorporez progressivement environ 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Bon appétit
