Ce gâteau est un pur moment de délice, une réussite totale tant par son onctuosité que par sa saveur si vous aimez ce dessert façon « cheesecake ». Ce n’est pas trop sucré et l’ajout de myrtilles le rend incroyablement délicieux. Je recommande vivement cette recette, qui peut aussi plaire aux personnes intolérantes au gluten.
Ingrédients :
– 120 g de maïzena
– 1 c à café de vanille liquide
– 1 kg de fromage blanc 0%
– 200 g de sucre
– 150 g de myrtilles (frais ou surgelés)
– 4 oeufs
– 5 à 7 fraises entières
Préparation :
Comment préparer ce gâteau au fromage blanc et aux fraises et myrtilles ?
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Préchauffer le four à 175° C.
Dans un bol, ajouter le fromage, les jaunes d’œufs, la fécule de maïs, le sucre et la vanille.
Mélanger au batteur électrique.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Placez les fruits rouges surgelés dans une assiette et saupoudrez de semoule de maïs dessus (inutile s’il s’agit de fruits frais).
Ajouter les blancs d’œufs montés et les fruits au mélange de fromage et mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs d’œufs.
Versez-en dans un moule recouvert de papier sulfurisé – plus facile à retirer.
Pressez les fraises dans la pâte
Versez ensuite le reste du mélange et décorez avec quelques myrtilles sur le dessus.
Cuire environ 40 minutes.
Laisser refroidir avant de congeler.
Et voilà ! le gâteau au fromage blanc et aux fraises et myrtilles est prêt à être manger !
