Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
4 œufs
2 tasses de sucre cristallisé
1 tasse de lait
1/2 tasse de beurre non salé
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes Temps total : 45-50 minutes
Instructions :
Préchauffer le four à 350°F et graisser un plat de cuisson de 9×13 pouces.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel à l’aide d’un fouet.
Dans un grand bol, battre les œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter progressivement le sucre aux œufs, en battant jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux.
Dans une petite casserole, chauffer le lait et le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange d’œufs, en alternant avec le mélange de lait chaud et en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir complètement dans le plat de cuisson avant de le découper en tranches et de le servir.
