Gâteau au lait crémeux léger et parfumé

Gâteau au lait crémeux facile à réaliser et avec une texture très humide et crémeuse idéale à servir en fin de repas comme dessert, un gâteau délicieux, pratique et économique, très simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 3 œufs moyens
  • 400 ml de lait entier
  • 160 g de farine 0
  • 140 g de sucre
  • Cristallisé 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Sucre en poudre pour décorer

Préparation :

  1. Ce gâteau au lait crémeux peut être conservé pendant quelques jours sous la cloche en verre classique, en gardant sa douceur.
  2. Dans un bol, à l’aide du fouet électrique, commencez à battre les œufs avec le sucre et ajoutez immédiatement l’extrait de vanille. Continué jusqu’à ce qu’il se révèle être un mélange gonflé, clair et moelleux.
  3. À ce stade, ajoutez la farine, mais continuez à tourner le fouet électrique. Lorsqu’il est bien incorporé, ajoutez le lait à température ambiante (il n’est donc pas nécessaire de le chauffer, mais seulement éventuellement de le sortir du réfrigérateur à temps). Faites-le rincer, toujours en mélangeant avec des fouets . Au final, vous obtiendrez un mélange très fluide et lisse.
  4. Lorsque la pâte est prête, graissez et farinez un moule à gâteau de 20 cm et versez-le. Cuire ensuite dans un four préchauffé à 170 ° en mode statique (180 ° ventilé) pendant environ une heure. Lorsque votre gâteau au lait crémeux est prêt, laissez-le refroidir et servez-le saupoudré de sucre glace.