Ingrédients
Pour la pâte :
200 g de farine
100 ml d’huile
80 ml d’eau
4 œufs
150 g de sucre
1 paquet. levure chimique
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Pour la crème :
220 ml de lait
150 g de beurre
7 à 10 bananes
1 sachet de poudre pour pudding à la vanille
150 g de sucre
280 g
de glaçage au fromage blanc pour gâteau au chocolat
180 ml de crème
préparation
Pour la pâte :
Séparez soigneusement les œufs. Mélanger le sucre et le jaune d’œuf, incorporer lentement l’eau et l’huile, puis incorporer le cacao, la farine et la levure chimique. Enfin, incorporez délicatement le blanc d’œuf battu en neige.
Maintenant, mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire à 180 degrés O/U dans un four préchauffé pendant 30 minutes.
Pour la crème :
Préparez le pudding comme d’habitude et laissez-le refroidir complètement. Crémer le sucre et le beurre et incorporer le caillé. Ajouter petit à petit le boudin froid. Fouettez bien la crème et fermez-la et incorporez-la.
Enfin, coupez les bananes en rondelles pas trop fines et recouvrez-en le gâteau froid, étalez-y la crème et nappez de glaçage au chocolat – chill ! Couper ensuite en 15 morceaux environ.
