Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une salade fruits ; Gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane, très gourmand et très goûteux. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Une recette qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour un dessert simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, cette proposition est parfaite. Un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 180 g de farine
– 3 œufs
– 160 g de sucre
– 1/2 paquet de levure chimique
– quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (goûtez la pâte pour savoir s’il y en a assez, ça ne doit pas trop avoir le goût)
– amandes effilées
– noix de coco râpée
– 125 g de beurre
– 125ml de lait
– 4 pommes Boscop ou autres qui cuisent bien
– confiture d’abricot pour lustrer le gâteau
Préparation :
Comment préparer ce gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane ?
Pelez tout d’abord et ciselez les pommes en quatre. Sur chaque morceau, faire des fentes de quelques millimètres sans la couper jusqu’au fond, le morceau doit se tenir. Battre les blancs en neige.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et ajouter le beurre mou. Mélanger encore, ensuite ajouter un peu de lait et de farine avec la levure mélangée et puis ajouter le restant et bien mélanger la préparation. Additionnez les blancs d’œufs en neige, une partie sans grande précaution pour assouplir la pâte et le reste soigneusement pour ne pas casser les blancs.
Beurrez un moule, mettez un papier sulfurisé au fond pour être sûr que le gâteau ne colle pas et y couler la pâte.
Pour terminer :
Parsemer d’amandes effilées et mettre au four pendant plus ou moins 35 à 40 minutes à 180°C (jusqu’à ce qu’il soit bien roux ; une tige à brochette poussée au milieu doit ressortir sèche) et laisser tiédir. Chauffer la confiture et l’étendre au pinceau. Prendre alors de la noix de coco râpée et faire le contour. Décorez finalement selon son goût.
Votre délicieux gâteau aux pommes et aux amandes, arôme frangipane est prêt !
