Que penseriez-vous de savourer ce gâteau fourré de chocolat et ricotta pour finir en beauté un repas en famille ?
Profitez d’une gourmandise authentique pleine de douceur et de saveur pour passer un agréable moment avec vos proches.
Régalez-vous avec la pâte brisée friable garnie d’un incroyable mélange de saveur entre le chocolat fondu et la ricotta.
Pour un goût unique et supplémentaire, j’ai rajouté des biscuits émiettés. Un résultat vraiment incontournable qui fera fondre les papilles.
Jouissez cette merveille avec une bonne boisson chaude ou d’une boule de glace.
Sans plus tarder, égayez vos papilles avec la splendeur de ce gâteau fourré de chocolat et ricotta.
Peaufiner comme un vrai chef ce délice !
Ingrédients
Pour le fond de pâte :
100 g de sucre
220 g de farine
Q.s. d’extrait de vanille
5 g de levure chimique
1 œuf entier
80 g de beurre
Pour le remplissage :
350 g de ricotta
Q.s. de biscuits amaretti
120 g de sucre
100 g de chocolat noir fondu
1 œuf entier
Q.s. d’extrait de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau fourré de chocolat et de ricotta ?
Pour le fond de la pâte :
Commencer la préparation de ce gâteau en prenant un grand récipient et y mettre la farine avec le sucre et la levure.
Remuer un peu le tout avant de joindre le beurre découpé en morceaux.
Commencer à pétrir ces éléments jusqu’à avoir un composé sableux.
Puis, incorporer l’œuf entier et l’extrait de vanille. Continuer de pétrir afin d’obtenir une pâte brisée homogène.
A ce moment, prendre la pâte et l’envelopper dans un papier film alimentaire avant de la faire reposer au frais.
Pour la garniture :
D’abord, déposer la ricotta avec le sucre, l’extrait de vanille, le chocolat fondu et l’œuf entier dans un récipient.
Travailler tous ces éléments vigoureusement.
Voilà, la garniture est prête.
Pour le montage du gâteau fourré de chocolat et de ricotta :
Une fois la pâte bien reposée, la prendre et l’abaisser sur une surface de travail légèrement farinée.
Puis, la foncer dans un moule à gâteau de diamètre de 20-22 cm déjà beurré et fariné.
Verser la garniture sur le fond de pâte ensuite, répartir les biscuits pulvérisés.
Maintenant, mettre la préparation dans un four statique préalablement préchauffé à 170°C et la cuire pour 40-45 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, faire sortir du fur et laisser refroidir totalement avant de le placer sur un plat de service.
Pour finir, saupoudrer toute la surface de quelques pincées de sucre glace.
Déguster le gâteau fourré de chocolat et de ricotta pour le dessert.
