INGRÉDIENTS :
4 œufs
500 g de mascarpone
200 g de spéculoos
200 g de sucre
1 pincée de sel
PRÉPARATION :
Émietter les spéculoos.
Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone et les spéculoos
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les mélanger délicatement à la préparation.
Mettre dans un moule et laisser minimum 8 heures au congélateur.
