Testez la recette du gâteau moelleux et fondant au chocolat mascarpone avec un glaçon rocher praliné. Un fabuleux dessert pour terminer en beauté le repas en famille. Une préparation onctueuse dont le goût est très succulente, avec le glaçage croquant.
La fusion de la pâte moelleuse avec la crème fondante au chocolat une vraie tuerie surtout pour les fans de chocolat. Dès la première dégustation, petits et grands seront époustouflés par cette merveille. La réalisation est simple et sans la moindre difficulté avec des ingrédients que vous trouverez facilement. Alors, rassemblez ces ingrédients et préparez ce gâteau moelleux et fondant au chocolat mascarpone..
Ingrédients
Pour le fondant :
200 g de chocolat noir (50 à 70 %)
4 gros œufs
80 g de sucre glace ou sucre normal
50 g de farine ou maïzena
250 g de mascarpone ou crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de praliné
Pour le glaçage :
200 g de chocolat au lait
40 ml d’huile neutre (pépin de raisin)
50 g de noisettes ou amandes, pistaches, cacahuètes…
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux et fondant au chocolat mascarpone ?
Commencer par fondre le chocolat au bain-marie et le réserver dans une température ambiante.
Puis, fouetter le mascarpone pour le détendre et incorporer les œufs en mélangeant entre chaque ajout.
Y ajouter l’extrait de vanille et le praliné.
Verser petit à petit le chocolat afin d’éviter la formation de grumeaux. Mettre de côté.
Après, tamiser la farine et le sucre glace par-dessus et bien mélanger à l’aide d’une maryse. Et, verser la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
Egaliser à l’aide d’une spatule.
Enfourner 20 minutes à 180 °.
Pendant ce temps, préparer le glaçage.
Fondre le chocolat au lait puis incorporer l’huile de pépin de raisin et les noix concassées avant de laisser refroidir.
Une fois le gâteau cuit, le démouler et le disposer sur une grille.
Verser le glaçage en le répartissant sur toute la surface.
Déguster ce délicieux gâteau moelleux et fondant au chocolat mascarpone au chocolat au bon goût de praliné et son glaçage croquant.
