Savourez cette généreuse fougasse aux pommes de terre, fondante et gourmande à l’heure de vos goûters !
Cette recette est parfaite pour un moment de détente et de tranquillité surtout si vous la garnissez de fromage à tartiner.
Dégustez-la en tranches, et appréciez sa texture tendre en bonne compagnie.
Vous pouvez la garnir de dés de jambon ou de mortadelle, faites à votre aise.
N’ayez pas peur des calories, vous pouvez juste l’alléger avec de la salade verte fraîche.
La formidable fougasse aux pommes de terre est un menu économique, délectez-vous en à chaque occasion !
Prêt ? A vos fourneaux !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Pommes de terre : 150 g
Farine : 400 g
Eau : 200 g
Levure sèche : 5 g
Q.s d’huile d’olive extra vierge
Pommes de terre : 250 g
Sel : 5 g
Q.s d’origan
Sucre : une cuillère à café
Préparation
Comment faire la généreuse fougasse aux pommes de terre ?
Bouillir les pommes de terre et les presser pour en avoir de la purée.
Mettre cette purée à refroidir à température ambiante.
Diluer dans un bol la levure de bière et le sucre et le mettre au repos pendant 10 minutes.
Mettre dans la levure la farine, la purée, l’huile et le sel.
Travailler le tout à la main puis pétrir sur un plan de travail déjà fariné.
Mettez la pâte à fougasse de pommes de terre dans un bol et la couvrir de film alimentaire pour la laisser lever.
Etaler la pâte avec les mains huilées dans une poêle bien huilée.
Passer le reste des tout uniformément sur la fougasse.
Ajuster le sel au goût puis huiler à nouveau avant d’assaisonner d’origan ou de romarin.
Cuire la fougasse de pommes de terre dans un four statique, chauffé en avance à 220° C pendant environ 20 minutes.
La généreuse fougasse aux pommes de terre est prête, bon appétit !
